+ 381 22 2451 630 tehnobozici@gmail.com Адрес: ул. Стояна Чупича, 55 15000 Шабац, Сербия
Рецепты
Кнедлики со сливами
Ингредиенты: 12 слив, 500 г муки, 30 г дрожжей, 250 мл молока, 30 г сахара, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, соль, цедра лимона, корица и снова сахар..... Способ приготовления: дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, добавить сахар и оставить, чтобы тесто подошло. В просеянную муку добавить дрожжи и растопленное сливочное масло, яйца и остаток молока. Добавить немного соли и натертую цедру лимона. Затем все хорошо перемешать, до тех пор, пока на поверхности теста не будут видны пузырки и пока оно не начнет отделяться от посуды. Накройте тесто и оставьте в теплом месте до тех пор, пока оно не поднимется.
Пирог со сливами и шоколадом
Ингредиенты: Тесто: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1/2 пекарского порошка, 100 г сахара, 50 г молотых грецких орехов. Начинка: 1/2 кг слив, 150 г молочного шоколада, 100 г грецких орехов, 100 г сахара Способ приготовления: взбить ингредиенты для теста в следующем порядке: масло, сахар, яичные желтки, мука + разрыхлитель, орехи. Разогреть духовку до 200 градусов. Сливы порезать и удалить косточки, выложить в круглой форме так, чтобы синяя часть слив легла на дно. Сливы посыпать сахаром, мелко измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным молочным шоколадом (пирог лучше выглядит, когда используется белый шоколад). На сливы выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Когда пирог приобретет золотой цвет, вынуть его, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.
Блины со сливами
ИнгредиентыТесто: 130 г муки, 2 яйца, немного молока и соль. Крем: 2 яичных белка, 1 ванильный сахар, 1 кг слив, немного мяты, оливковое масло, вино, 200г сахара. Способ приготовления:Вымыть сливы и удалить косточки. Сварить их с мятой и вином, процедить и отставить в сторону. Приготовить тесто для блинов из молока, муки и яйц, жарить их на сковороде. Вареные сливы завернуть в блины и выровнить их в форме для выпечки. Венчиком взбить до образования пены яичные белки с сахаром и ванильным сахаром и влить в тесто. Полученный торт печь в духовке.
Торт с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:5 яиц, 250 г сливочного масла, 250 г желтого сахара, 200 муки, 25 г какао и 400 г резанного чернослива, 200 г молотых грецких орехов, 50 г нарезанного шоколада, ароматизатора рома и очень мало пекарского порошка. Способ приготовления: хорошо перемешать масло с сахаром. Добавить ароматизатор рома. Добавить яйца постепено, потом муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Ложкой вмешать чернослив, орехи и нарезанный шоколад. Выпекать в смазанном маслом противне на температуре 180 градусов. Когда пирог испечется, можно нарезать его на требуемые порции и подавать. .
Шоколадный торт с черносливом
Ингредиенты: 150 г шоколада, 230г сливочного масла, 100г коричневого сахара, 4 яйца, 125 мл темного рома, 200 г измельченного миндаля или грецких орехов, 1 чайная ложка разрыхлителя, 400г нарезанного чернослива, 1 ложка муки (для слив), 1 столовая ложка панировочных сухарей. Шоколадная глазурь: 100 г шоколада, 2-3 столовые ложки растительного масла. Способ приготовления: Разогреть духовку до 180°С. Шоколад растопить на пару и дать ему остыть. Венчиком взбить до образования пены масло с сахаром и добавить постепенно яичные желтки, ром и растопленный шоколад. Добавить миндаль, смешанный с разрыхлителем и столовую ложку панировочных сухарей. Взбить яичные белки в твердую пену и слегка перемешать с предыдущей массой. Рубленый чернослив смешать с мукой, чтобы они не попали на дно, а потом добавить их в тесто. Если чернослив твердый, нужно замочить его пару часов до начала приготовления торта в небольшом количестве рома, затем хорошо выжать. Выпекать 60-70 минут в форме, которую предварительно надо смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Пирог с черносливом
Ингредиенты: Тесто: 250 г муки, 1 столовая ложка сахара, 125 г сливочного масла, один яичный желток, два стакана холодной воды, щепотку соли. Крем: 400 г чернослива, 200 мл молока, 200 мл жидких сливок, 2 яйца, один яичный желток, 6 столовых ложек молотого миндаля и 4 столовые ложки сахара. Способ приготовления: Смешать муку, сахар и соль, добавить размягченное масло и растереть его с мукой. Ввести яичные желтки и воду, замесить твердое тесто и, при необходимости, добавить еще немного воды ... Выложить тесто в смазанную форму для тарта, сформировать бортики и часто наколоть тесто вилкой. Чернослив замочить на пару часов в холодной воде, затем отжать и вынуть косточки. На тесто выложить чернослив, залить смесью молока, сливок, яиц и сахара, которую предварительно нужно немного взбить венчиком, чтобы яйца и жидкость перемешались. Посыпать молотым миндалем и поставить в предварительно нагретую до 200°С духовку и печь около 35 минут. Вынуть пирог из духовки и пока он еще горячий, посыпать его сахарной пудрой. Нарезать и подавать только, когда он полностью остынет.